ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ

ΥΛΙΚΑ

2 φλ. αλεύρι
1 φλ. καβουρδισμένα αμύγδαλα
1 φλ. ζάχαρη
2 κρόκοι αυγού
1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ
άχνη ζάχαρη
1 φλ. βούτυρο γάλακτος
ροδόνερο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε το βούτυρο σε λεκάνη και το χτυπάτε καλά να ασπρίσει. Προσθέστε τη ζάχαρη, τα αμύγδαλα, τους κρόκους και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύοντας συνέχεια.

Ρίχνετε σιγά-σιγά το αλεύρι και ζυμώνετε καλά να γίνει αφράτη ζύμη. Πλάθετε σε διάφορα σχήματα τους κουραμπιέδες (στρογγυλούς, μισοφέγγαρα, αστέρια) και τους βάζετε σε βουτυρωμένη λαμαρίνα ή μεγάλο ταψί. Ψήνετε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.

Βάζετε σε πιατέλα, ραντίζετε με ροδόνερο και πασπαλίζετε με άφθονη άχνη ζάχαρη.

Καλά Χριστούγεννα!

ΓΙΑ ΤΙΣ ΓΙΟΡΤΕΣ

TOP