ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ - ΚΡΕΜΑ

650 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό
70 γρ. Άμυλο από καλαμπόκι
120 γρ. Ζάχαρη
4 αυγά
400 γρ. Γάλα φρέσκο

ΥΛΙΚΑ – ΤΑΡΤΑ

300 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
130 γρ. Βούτυρο μαργαρίνη
1 αυγό
50 γρ. Ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ – ΤΑΡΤΑ

Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί με το χέρι. Στρώστε σ’ένα ταψάκι στρογγυλό 22cm. Η ζύμη πρέπει να πάει και στα τοιχώματα. Ψήστε για 10 λεπτά στους 160C.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ – ΚΡΕΜΑ

Ανακατέψτε την ζάχαρη με το άμυλο. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το γιαούρτι και σιγά-σιγά ρίξτε μέσα το γάλα και στην συνέχεια ρίξτε τα αυγά εξακολουθώντας να ανακατεύετε πολύ σιγά. Μόλις γίνουν μία ομογενοποιημένη κρέμα χωρίς κομμάτια γιαουρτιού, ρίξτε την ζάχαρη με το άμυλο και ανακατέψτε  πολύ σιγά μέχρι να λιώσει.

Αλείψτε την  προψημένη τάρτα με λίγο αυγό, ρίξτε μέσα την κρέμα και ψήστε για 15 λεπτά στους 170C. Αφήστε την να κρυώσει για 15-20 λεπτά και ξαναφουρνίστε για άλλα 20 λεπτά στους 160C.

Κατά προτίμηση σερβίρεται ζεστό, όχι καυτό.

Για τυχόν τεχνικές συμβουλές μην διστάσετε να μας τηλεφωνήστε 2810-763105

TOP