ΓΑΛΑΚΤΟΒΟΥΡΕΚΟ χωρίς αυγά

ΥΛΙΚΑ

400 γρ. Γάλα φρέσκο πλήρες
50 γρ. Σιμιγδάλι ψιλό
60 γρ. Ζάχαρη κρυσταλική
1 στικ βανίλια
1 κουταλιά σούπας βούτυρο γάλακτος καλής ποιότητας
Φύλλα Βυρητού φρέσκα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μία κατσαρόλα έχετε το γάλα με τη μισή ζάχαρη και σε ένα μπωλ τα υπόλοιπα. Βάλτε το γάλα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε μέχρι να βράσει και φουσκώσει. Χαμηλώνετε κι’άλλο τη φωτιά, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε.

Στρώστε πέντε φύλλα φρέσκα Βυρητού ελαφρώς βουτυρωμένα σε ένα στρογγυλό ταψάκι σταυρωτά. Προσθέστε το μείγμα από την κατσαρόλα. Σκεπάστε με άλλα τρία διπλά φύλλα και βουτυρώνετε. Ψήστε στους 180 C για 45 λεπτά περίπου.

Μόλις πάρει χρώμα αδειάστε το βούτυρο που δεν έχει τραβήξει και σιροπιάζετε με κρύο σιρόπι (1 φλυτζάνα ζάχαρη, 1 φλυτζάνα νερό, 1 πορτοκάλι).

Καλή Επιτυχία!