ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΑ

ΥΛΙΚΑ

1 κ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
330 γρ βούτυρο γάλακτος
330 γρ ζάχαρη άχνη
90 γρ γάλα
4 ολόκληρα αυγά
½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
½ κουταλάκι του γλυκού αμμωνία

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφρατεύουμε τη ζάχαρη με το βούτυρο καλά, έχουμε το γάλα, την βανίλια, τα αυγά, την αμμωνία σε ένα μπολ ανακατεμένα. Όπως αφρατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη ρίχνουμε σιγά-σιγά τα υγρά υλικά. Μόλις ομογενοποιηθούν προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν κοσκινισμένα και ανακατεύουμε με το χέρι ελαφρά.

Τα πλάθουμε κουλουράκια, όχι μεγάλα διότι φουσκώνουν αρκετά. Τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο 150-180 C για 25 λεπτά ώστου να ροδίσουν από πάνω.

Καλή επιτυχία!