The Khronicles

 The Bilingual Community Newspaper

'Η Δίγλωσση Τοπική Εφημερίδα Σας

Τα Χρονικά
    ISSUE NO. 34 FEBRUARY 2009 WWW.KO-GO.GR    


The Khronicles

A division of

Ko-Go Επιχειρήσεις

Box 332
Kokkini Hani 71500
Web address: www.ko-go.gr
editor@ko-go.gr
Telephone: 2810-762748
Fax: 2810-762816

Publisher:

Sofia Klidi

Editor:

Lou Duro

Associate Editors:

Tony & Christine Bowes

Web Editor

John McLaren

Contributors/
Columnists:

Renie Spykerman, Petra Karreman, Maria Daskalaki, John McLaren, Bob Bayes, Father Dimitris Mihouthis, Father Leonidas Hatzakis, Vasiliki Alexaki-Hronaki, Michalis Vardakis, Niki Yiamalaki, Dr. Vangelis Athousakis, Nikolaos Papadakis, Spyros Hatzakis, Jasmine Farsarakis

Translations:

Ada Vamvoukaki

Photographer:

Sami Moudavaris

Layout & Design:

George Drakakis

Printed By:

G Detorakis

SWEET TALKING

Του Σπύρου Χατζάκη
 www.spyridon-patisserie.com


ΑΧΛΑΔΙΑ ΩΡΑΙΑ ΕΛΕΝΗ
 

 
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

8 ώριμα αχλάδια καθαρισμένα με το κοτσάνι
 150 γρ. ζάχαρη
 500 γρ. κόκκινο ξηρό κρασί
Λίγη βανίλια
 110 γρ. άμυλο (κορν-φλάουρ)
 200 γρ. νερό
 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
 80 γρ. ηλιέλαιο
Λίγο γάλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράστε το κρασί με τη ζάχαρη. Μόλις αρχίσουν να ζεσταίνονται προσθέστε τα αχλάδια όρθια, σκεπάστε τα να ψηθούν και τα δοκιμάζετε με ένα πιρούνι. Μόλις βράσουν βάλτε τα πάνω σε μια σχάρα και στο ψυγείο να παγώσουν.

Ανακατέψετε το άμυλο με το νερό και προσθέστε στο βραστό κρασί, να γίνει μια πηχτή σάλτσα. Περιλούζετε τα αχλάδια πάνω στη σχάρα και τα ξαναβάζετε στο ψυγείο να παγώσουν πολύ καλά.

TOP