ΥΛΙΚΑ:

375 γρ. λάδι
150  γρ. χυμό πορτοκάλι
240  γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
50  γρ. κονιάκ
150  γρ. σταφίδες
150 γρ. χλιαρό νερό
150 γρ.  καρύδια ελαφρώς σπασμένα
550 γρ. αλεύρι μαλακό
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε μία λεκάνη βάζουμε τις σταφίδες με το νερό και τις σκεπάζουμε να μουλιάσουν και να φουσκώσουν. Σε μία άλλη λεκάνη βάζουμε το λάδι, χυμό, ζάχαρη, κονιάκ, σόδα  και ανακατεύουμε να διαλύσει  η ζάχαρη καλά. Έχουμε ανακατεμένα τα υπόλοιπα, αλεύρι, μπέικιν, κανέλα, γαρίφαλο και τα ρίχνουμε μέσα στο λάδι, ανακατεύουμε από πάνω προς τα κάτω να γίνουν ζυμάρι και προσθέτουμε τις σταφίδες. Αδειάζουμε σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί.

Ψήσιμο σε κρύο φούρνο 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

Για την σάλτσα σοκολάτας:

1 κ. σοκολάτα υγείας
400 γρ. νερό ζεστό
200 γρ. γλυκόζη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Διαλύουμε στο νερό τη γλυκόζη και έπειτα την σοκολάτα, να γίνουν μια ομοιόμορφη και γυαλιστερή σάλτσα. Μόλις ξεφουρνίσουμε την πίτα μας, ρίχνουμε από πάνω την ποσότητα τις σοκολάτας που επιθυμούμε και όταν κρυώσει σερβίρουμε.