Η παραγωγή κηπευτικών στις αυλές ή ακόμα και στις βεράντες των σπιτιών της πόλης, αποτελεί πλέον μια σύγχρονη τάση σε όλη την Ευρώπη.

Σήμερα, η επιστροφή στις αγροτικές ρίζες προβάλει όχι ως μόδα, αλλά ως αναγκαιότητα μπροστά στην αγωνία για την ποιότητα της διατροφής μας. Από τη δεκαετία του ’90 και μετά, αρχίζει να αναπτύσσεται η ανάγκη να ξεφύγουμε από τα χημικά και την επιβάρυνση του περιβάλλοντος.

Στο Ηράκλειο, αλλά και σε άλλες πόλεις η δημιουργία λαχανόκηπου διαρκώς επεκτείνεται. Πολλοί διατηρούν περιβόλι, σε γειτονικά προάστια από το κέντρο. Στον Καρτερό, στου Κοκκίνη αλλά και στις Γούβες πολλοί Ηρακλειώτες διατηρούν τον δικό τους μικρό ή μεγάλο λαχανόκηπο και όπως λένε και οι ίδιοι, πρόκειται για μια ευχάριστη ενασχόληση με την οποία κάνουν εξοικονόμηση χρημάτων, αλλά κυρίως βγάζουν φρέσκα και αγνά προϊόντα.

Για τη δημιουργία ενός μικρού λαχανόκηπου, δεν απαιτούνται πολλά πράγματα.

Ο καθένας μπορεί να βάλει ακόμα και σε μια ζαρντινιέρα στο μπαλκόνι του κάποιο φυτό, και με λίγη φροντίδα να αποκτήσει την δική του παραγωγή.

Πολύ κοινά και εύκολα στην καλλιέργεια τους είναι, οι πιπεριές, τα κρεμμύδια, τα μαρούλια, καθώς επίσης το σέλινο, ο μαϊντανός και ο άνηθος. Τα  δημοφιλέστερα όμως είναι, οι ντομάτες, τα κολοκυθάκια και τα αγγουράκια.

Ο κήπος είναι μια ευχάριστη ασχολία, η οποία όμως απαιτεί και ώρες, αλλά προπάντων μεράκι. Γι’αυτό, ό,τι παράγουμε να ξέρετε είναι και το πιο νόστιμο.