The Khronicles

 The Bilingual Community Newspaper

'Η Δίγλωσση Τοπική Εφημερίδα Σας

Τα Χρονικά
    ISSUE NO. 53 SEPTEMBER 2010 WWW.KO-GO.GR    

Search The Khronicles

The Khronicles
on Facebook

The Khronicles

A division of

Ko-Go Επιχειρήσεις

Box 332
Kokkini Hani 71500
Web address: www.ko-go.gr
editor@ko-go.gr
Telephone: 2810-762748
Fax: 2810-762816

Publisher:

Sofia Klidi

Editor:

Lou Duro

Associate Editors:

Tony & Christine

 Bowes

Web Editor

John McLaren

Sales:

Maria Aretaki

Contributors/
Columnists:

Renie Spykerman, Petra Karreman, Maria Daskalaki, John McLaren, Bob Bayes, Father Dimitris Mihouthis, Father Leonidas Hatzakis, Vasiliki Alexaki-Hronaki, Niki Yiamalaki, Nikolaos Papadakis, Spyros Hatzakis, Panagiota Giannopoulou, Evi Karvounaki, Maria Aretaki

Translations:

Ada Vamvoukaki

Photographer:

Sami Moudavaris

Layout & Design:

George Drakakis

Printed By:

G Detorakis

Help Greece -
Holiday There!

A New Facebook Page Sponsored by The Khronicles


 
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ

Του Μιχάλη Κοκονάκη
Σεφ στο εστιατόριο “Χατζής”

 
ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ

ΥΛΙΚΑ
700 γρ χοιρινό μπούτι σε μπουκιές
8 ντομάτες τριμμένες
3 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα
3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι – πιπέρι
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Αλεύρι για αλεύρωμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ενώνουμε όλα τα υλικά, ανακατεύοντας με κουτάλα και βάζουμε μέσα το κρέας να μαριναριστεί το λιγότερο για 4 ώρες. Έπειτα αλευρώνουμε και τηγανίζουμε το χοιρινό.

ΣΑΛΤΣΑ

1 κεσεδάκι γιαούρτι
Λίγο δυόσμο
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
2 κουταλιές της σούπας λεμόνι
2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
Αλάτι – πιπέρι
Ενώνουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και χτυπάμε την σάλτσα γιαούρτι.
Σερβίρεται παγωμένη με την χοιρινή τηγανιά.

 




The Sadness of Happy Times Η Θλίψη Των Ευτυχισμένων Καιρών Image Map

TOP


Khronicles
Book Club

Λέσχη Βιβλίου Των Χρονικών